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高知の日本酒「久礼」はどんな味?おすすめ5種類の評判とおつまみを紹介!

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今回の記事では高知県の地酒『久礼』ついて紹介していきます。

高知県の日本酒に代表されるスッキリとした淡麗辛口を楽しめる久礼。しかし中にはフルーティーで日本酒初心者でも飲みやすい日本酒まで取り揃えています。

各日本酒ごとに異なる香りや味わいについてご紹介していきます。また一緒に楽しめる料理、飲んだ人の感想を交えながら、久礼の魅力に迫っていきます。

久礼とは

引用:西岡酒造店 公式サイト

久礼は、土佐湾に面した高知県中土佐町久礼にある西岡酒造店で造られている日本酒です。

久礼の味わいは全体的に後味がスッキリとした辛口が多く、高知県の代表的な特産品のカツオのタタキや刺身など、海産物との相性が抜群な日本酒です。

西岡酒造店について

久礼を造っているのが高知県中土佐町久礼にある西岡酒造店。創業1781年と240年以上の歴史があります。

西岡酒造店で造られている銘柄には、今回ご紹介している「久礼」のほかにも、高知県産の酒米と水で造られたフルーティーでスッキリとした味わいの「純平」、漫画「土佐一本釣り」のラベル画がデザインされた「一本釣り」などがあります。

日本酒造りに対するこだわりが非常に強い酒蔵で、仕込み水には高知県の清流として有名な四万十川源流名水」を使用

酒米には地元である高知県産の酒造好適米を使用するなど、土佐の恵みを最大限に活かした日本酒造りに注力されています。

また近年では「全国新酒鑑評会金賞受賞」「四国清酒鑑評会優等賞受賞」など多くのコンテストで輝かしい功績を残しています。

久礼のおすすめ5種類を紹介

久礼は全体的な味わいは辛口テイストですが、一概に全部が辛口というわけではなく、醸造方法が異なる商品によって味や香りも様々です。

料理も銘柄に合わせて選ぶ楽しみがあります。ここでは、久礼の各商品の特徴と、それぞれのおすすめのおつまみ・料理をご紹介していきます。

久礼 純米吟醸酒

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名称純米吟醸
原料米高知県産 吟の夢
精米歩合50%
アルコール度数17度
酸度1.6
日本酒度+5.0

久礼のシリーズで一番最初に飲むならこちらがオススメです。

高知県産の酒造好適米「吟の夢」と四万十川名水で仕込まれており、甘い果物のような香りと上質な旨味が特徴。酸味は抑えめなので、飲み疲れせずにゆっくりと嗜むことができます。

久礼 純米大吟醸

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名称純米大吟醸
原料米高知県産 吟の夢
精米歩合40%
アルコール度数17度
酸度1.6
日本酒度+5.0

兵庫県産の山田錦を精米歩合40%で仕上げることで、より香りに華やかさがプラスされた奥深い味わいを楽しむことができる一本です。

久礼 吟醸無濾過

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名称吟醸酒
原料米高知県産米
精米歩合60%
アルコール度数18度
酸度1.5
日本酒度+10.0

高知県産酒造好適米「土佐錦」を用いて無濾過で醸された日本酒。

一般的な日本酒は濾過されていますが、「久礼 吟醸無濾過」は無濾過で出荷されており、日本酒の出来たてならでのコク深さと強い味わいが特徴。旨味と酸味がしっかりと味わえます。

辛口な仕上がりで口に含むと、ほのかに華やかな香りが広がり、いくらでも飲めそうなスッキリとした味わいです。

日本酒らしいお米の旨味と香味のバランスも良好で、飲み飽きないのもポイントです。

久礼 辛口純米酒

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名称純米酒
原料米愛媛県産 松山三井
精米歩合60%
アルコール度数16度
酸度1.8
日本酒度+10.0

淡いフルーティーな香りと辛口の味わいが楽しめる日本酒。

さっぱりとしたキレと深いコクが楽しめ、刺身との相性も抜群です。

久礼 純米吟醸CELうらら 生原酒

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名称純米吟醸酒
原料米高知県産米
精米歩合60%
アルコール度数14度
酸度1.6
日本酒度-4.0

高知県が開発した酵母「CEL-24」を使用した日本酒。

メロン柄のラベルがデザインされ、味わいはまるでメロンを彷彿させるジューシーで果実感のある風味と優しい口あたり。

アルコール度数は14度と一般的な日本酒より低く設定されており、甘口の白ワインに似た味わいなので、日本酒に馴染みのない人でも飲みやすいです。

とても華やかな香りと甘さが特徴的。でも高知の日本酒だけあって甘過ぎず、軽快な味わいで飲みやすいです。

久礼に合うおつまみ・料理は?

久礼に合わせるなら魚料理が断然おすすめです!

赤身魚の刺身や煮付け、また高知名物のカツオのタタキが相性抜群です。白身魚であれば、カレイの煮付けやヒラメのムニエル、鱈のフライなども辛口淡麗な味わいの日本酒にピッタリでしょう。

また肌寒い季節になれば、熱燗にしておでんや鍋料理と一緒にに楽しむのもいいですよ。

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久礼はどこで買うことができる?

久礼は高知県内では一般的な日本酒として飲まれており、酒販店やスーパーマーケットなどで販売されています。

また日本全国の酒販店や通販サイト、Amazonや楽天などでも購入可能です。

比較的手に入れやすい銘柄なので、ぜひ購入して家呑みを楽しんでみてください。

まとめ

今回は高知県の日本酒「久礼」について紹介しました。

キレの良い淡麗辛口な味わいが楽しめる、食事と相性抜群の日本酒です。またフルーティーな香味を楽しめる銘柄もあります。

ぜひ魚料理と共に飲んでみてくださいね。

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